おやつ三昧

◆最近作った焼き菓子の写真３枚。
…自宅で作ったお菓子の写真って、どうしてこんなに地味なんだろう…　茶色ばっかし＿|￣|○|||
＃バターと生クリームを目の敵にしてるからじゃないですか？


◆左：発表会打ち上げ（出席できなかった）の差し入れ用に作ったスノーボールと、自分のおやつ用のりんくるビスケット。
◇スノーボールは、卵を入れないさくさく・ほろほろのクッキー。
小さく丸めて作り、白っぽい色のまま焼き上げたところに粉砂糖をまぶします。
自分が食べないからって、バターをたっぷり使ったお菓子作っちゃいました（鬼
これ、焼きあがってすぐ試食した時はいまいちだと思ったけど、一日経ってから食べてみたら結構イケた！
打ち上げではすぐに食べ尽くされたらしく「あれ、おいしかったよ」と喜んでもらったので、よかったよかった（＾＾＊
◇本当は、バター使ったお菓子の方がおいしいに決まってるのよね。コクが出て歯ごたえもサクサクするし、香りはいいしさ…
でも、自分でレシピ見て作ってみると、あまりの量の多さに怖気づいちゃうのよ。
だから最近は、人にあげる以外はもっぱら、ビスコッティとかのバターを使わないお菓子ばっかりです。
◇りんくるビスケットは、りんごとくるみのみじん切りに小麦粉と水を加えて焼く素朴なお菓子なんだけど、ノリとしてはもんじゃを薄く焼いてぱりぱりにしたおせんべいに近いでしょうか。＜分かりにくいたとえだな
砂糖を使わなくても、りんごたっぷりだし、レーズンも入れてみたらもう十分な甘さ。
レシピはここに出ていますが、二回焼いてみたけどまだ成功してないのです。
りんごをフープロでみじん切りにしたせいか、かなり水気が出てべしょべしょになって、焼き上がりがよっちゃんいかっぽい。手で大きめに切らないとだめかな。
次はもうちょっと粉多め・水分少なめにして、カリッと焼いてみたいなぁ。
味は好きなので、後は歯ごたえさえあれば…　まだまだ研究が必要だわ。

◆真ん中：藤野真紀子さんのレシピで作った（つもりの）ココアシフォンケーキ。
◇これはねぇ…　う～ん……
この人のレシピはおいしいと聞いて作ってみたんだけど、自分の好みには合わないことが分かった。
粉・油・砂糖・ココア、すべてにおいて多すぎ（＾＾；
わたしが失敗したのかなぁ、どっしりしすぎて、シフォンじゃなくてただのスポンジケーキみたいになっちゃった。
個人的には、もっと粉が少なくて水分が多くてあっさりした甘さのフワフワシフォンの方が好き。
◇ま、何事もやってみなきゃ分からないので。次からはまた、今までの配分で作ることにするよ。

◆右：自分のおやつ用、オートミールトリート。
昨日、大好きな白鳥の湖のCDをかけて鼻歌うたいながら調子よく作りました。
＃この人のベジタリアンレシピ集は個性的で面白いので、よく参考にしています
◇衝動買いしたオートミール、それにベーグルのケトリング用ぐらいしか使い道のないモラセスも使うので、らっきー！と思ったクッキー。
…ただ、家にあるきな粉やらごまやらオールブランやら適当に入れて、分量を勘違いしたらしく生地がまったくまとまる気配がなかったので卵入れちゃって、まだ足りないから牛乳入れて、と、本来の趣旨とはかけ離れたものになってしまったんだけど。
◇ざくざくで甘くなくて、よく噛まないと食べられないからあごが疲れる。こういう素朴な味って大好き…♪
ドライフルーツの代わりにココアとチョコチップ、シナモンを入れてもおいしそう。次はこの組み合わせで作ろう。
◇たまーに食べるなら、一流の素材を使った、美しくて繊細でとびきり美味しいケーキ。
普段のおやつなら、全粒粉におから、きび砂糖にはちみつ、ドライフルーツやナッツ、スパイス。ほんのり甘くて固い、地味ぃなお菓子。
こういうのが自分の好みなのかなぁと思っています。

◆そういえば、オートミール（オーツ麦）って昔から憧れていて、最近雑穀に興味が出たこともあって初めて買ってみたんだけど。
オートミールといえばイギリスの児童文学にはつきもので、子どもが無理やり食べさせられる、とにかくまずいものという先入観があったので、怖いもの見たさで。
まだ、主流の「ポリッジ」（お粥風）という食べ方をしていないので本当のまずさ（？）は体験していないのですが、そのままかじったりしてみた限りでは、そんなにまずいとは思わないなぁ。
◇あと、おはぎ風という食べ方があるそうで。
少量のお湯にオートミールをいれてふやかし、レンジにかけて水分を飛ばす。
それにきな粉と砂糖をかけて食べたら、…いけるいける（￣～￣
微妙にもっちりしてて、つぶつぶ感がおはぎっぽい。なんだ、オートミール、まずくないじゃん。
…やっぱりわたし、味覚おかしいんですかねえ。自信なくなってきました。